慈利四十八寨土家特色粽：腊肉加香肠包的粽子吃起来真香

玩慈利网 · 发表于 2022-5-29 14:11:40

　　“这味道不错，今天能在美丽的三王村吃到这腊肉加香肠包的粽子还是第一次，看似油腻，但吃起来真香。”近日，正在张家界市慈利县广福桥镇三王村乡村游的马先生一行人在品尝到土家腊肉香粽后，竖起拇指连连称赞。

　　五月粽香，在张家界蜜源蜂业三王村“四十八寨特色产业”制作间，只见10多名身穿工作服的大妈们一字排开坐在特制的矮钢架前，将两条粽叶平摊在左手掌中，折成锥形，在“锥形”中加几勺糯米，再放入腊肉和香肠亦或绿豆，裹紧、绕绳，打结……浑润晶莹的糯米、香气四溢的粽叶……顷刻间幻化成一个个爽滑香嫩的粽子，另外几个员工将包好的粽子放进专业蒸锅中，不大一会儿，整个制作间里就弥漫出粽香味。

　　“‘粽’情‘粽’意，粽子不仅是一种美食，更是一种文化符号。”张家界蜜源蜂业负责人黎晓芳介绍说，三王村以其独特的地理风貌成为田园式、休闲式的乡村旅游打卡点，公司也正是依托这里的四十八寨特色生态景观优势，以这里富硒大米为原料，自去年以来带领村民开发特色腊味粽子产业，致力打造四十八寨特色产业品牌，让特色腊味粽子成为乡村振兴中的“香”产业。

　　与此同时，为了使四十八寨特色腊味粽子“香飘”更远，公司构建了立体营销网络，让粽子“上网”，香进千家万户，客户只需指间轻触，一盒盒香糯味美的土家特色腊味粽子，便可从大山深处送到你面前，正是公司构建了线上线下的立体式营销网络模式，如今，四十八寨土家腊味粽子已经“香到”了新疆市民的碗中，为解决保鲜运输难题，引进灭菌真空包装设施和技术，使土家腊肉粽子保质期延长到3个月以上，且在重新加热食用时依然能保持原有的营养及美味，成为人们的舌尖佳品。