营销就犹如水龙头的开关,水龙头的开关不打开,怎么会有水流出来?一家店铺,不做营销,不做口碑,那是不可能的,这就好比水龙头只打开了一丝,也有客人光顾,只有好的营销方案,把开关彻底打开,那样才会有源源不断的客流进来。 对于任何一个餐饮品牌而言,想让自己的美食产品实现热销并不难。因为只要肯花广告费,短时间内,美食的销量必定会大幅提升。但是,想要做到美食长时间热销,则需要其自身拥有一定的“功力”。而放眼当下国内餐饮消费市场,真正能做到这点的餐饮品牌并不多,且以俏遇小海鲜最具代表性。
关于俏遇小海鲜其美食产品的热销,可以说与别的品牌存有诸多不同之处。而最具代表性的一点是,俏遇小海鲜的美食,是深受各类消费人群的喜爱。相比之下,其他餐饮品牌所面对的消费者群体,和俏遇小海鲜做对比的话,只能算是小众。值得注意的是,有业界专家就此在评价时指出,俏遇小海鲜的美食产品热销,除为之带去丰厚利润外,还有着十分重要的象征意义。 要知道,在俏遇小海鲜问世以前,人们一直认为,受价格因素影响,在餐饮消费市场,高端消费者群体和中低端消费群体,彼此之间是相互隔离的。然而,俏遇小海鲜的横空出世,使得这种情况在其那里变成了历史。讲到这里,不得不说的是,俏遇小海鲜之所以能够赢得高端消费人群的喜爱,很大程度上是因其美食味道好,外加美食设计上有创意。且在一些商务人士看来,到俏遇小海鲜那里消费,自己可以从其那里吃出新鲜感。 而在中低端消费者那里,由于俏遇小海鲜的美食售价亲民,外加美食味道独特,和其他同类型品牌全然不同。其中一些每天用餐时间充裕的人,如一般打工者和大学生群体,几乎每天都会光顾俏遇小海鲜的店面。
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