慈利县高峰乡华山村：“土招牌”如何变为“金疙瘩”

　　高峰土家族乡华山村依托“土专家”优势，探索适合自身发展的“土味”路线，深挖“土”字优势，做活“特”字文章，狠抓“产”字潜力，努力把“好资源”转化为“好钱景”，盘活舌尖上的“土特产”经济。
　　麦芽糖是作为华山村的特色农副产品，在邻里间、朋友圈卖得火热，甚至一度供不应求。华山村党支部书记徐芳是一位“土专家”，熟练掌握着制作麦芽糖的手艺。制作麦芽糖，要经过生麦芽、泡糯米、钢磨打浆、煮浆、过滤、熬煮、冷却、点糖等多道工序，每一道工序都极为讲究。麦芽糖每年都能为华山村带来5万元左右的集体经济收入，村民的生活就像这麦芽糖一样，越“嚼”越香甜。

麦芽糖加工中

　　华山村的支村两委从热销的产品中看到了集体经济新商机，成立了张家界博润农业开发有限公司，走上农副产品深加工快车道。华山村通过项目引资扩大规模，修建了新厂房，准备将肉制品熏制加工和销售纳入农产品加工的蓝图之中。工厂的标准化、规模化生产也将为华山村的土特产打开销路、提高利润。厂房投入使用后，预计一年可以带来10万元以上的收入。
　　“农副产品加工是一门传统手工艺，除了增加村集体经济收入外，还可以将农副产品加工传统制作手艺传承给年轻一代，一直流传下去。”徐芳说。

正在新建的加工厂

　　未来，华山村将紧紧围绕资源禀赋，充分挖掘和放大区域产业特色，做强乡土产业，着力把接地气、有人气、冒热气的“土特产”形成集群、打出特色，形成竞争优势，让“土特产”成为富民兴村的“金疙瘩”。
（来源：慈利新闻网 作者：陈梦群 罗元芳）