慈利县餐饮行业平稳有序恢复中

　　疫情对餐饮业带来的冲击较大，随着全国疫情防控形势的好转，近日慈利县在抓好餐饮业疫情防控的同时，全力支持餐饮业复工营业。

　　3月20日上午10点，记者在县城区看到：街边的小吃店、奶茶店都已经开门营业，七匠李三的店铺里热气腾腾，店员们正在准备食材，不时有顾客进门购买。
　　七匠李三负责人 李依珍：目前经营状况非常好，已经营业一个多月了。目前疫情慢慢变好，我相信生意会越来越好。
　　随后记者来到了几家餐厅，肯德基和麦香缘朵麦可诗未开放堂食，设置了“点单牌”和“取餐处”， “取餐处”则由店员将制作好的餐品端出来，客人自行取走，或由顾客到店里打包外带。

　　麦香缘朵麦可诗慈利店负责人 李国兵：像面包的话，我们都是采用打包带走的方式。餐厅现在也没有正式堂食，也是打包带走，面包这块经营状况还可以。

　　记者在走访中发现，也有不少商家恢复了堂食，从恢复堂食的餐饮店的防护措施来看，顾客信息登记表、测温仪、酒精消毒液、上岗员工体温测量记录基本成为每家店的标配，入店堂食的消费者都必须佩戴口罩，登记后，测体温方可进入。就餐时，隔坐就餐，使用公筷公勺。

　　湘澧家缘餐馆负责人 陈薪如：各种早餐、面食、火锅、炒菜，甚至盒饭，根据客人的需求定制。
　　疫情防控期间，市场监督管理等部门加大了对复工餐饮店铺的监管力度，指导餐饮场所落实从业人员管理、场所环境卫生、餐饮具卫生消毒、食材采购、服务流程管理等，落实经营服务各项防控措施，全面有序推进餐饮场所恢复营业。就餐区场所、客用设施的清洗消毒；加强就餐区人员数量控制，保证适当用餐距离；提供公筷公勺、分餐或打包服务，倡导人们做好自身防护的同时，“下馆子”消费用餐，拉动消费经济。
（来源：智慧慈利 作者：柴丽莉 田鹏）