慈利春天的味道——乡间野菜

　　进入三月，万物苏醒，在大多数吃货的眼里，春天更像是一场大型户外美食盛宴，田间地头、乡间小路上到处都长满了鲜嫩的野菜，只要你用心辨认，很快就能享受到大自然最好的馈赠。

　　俗话说“春食野，夏吃苦”，春季正是吃野菜的季节，因为野菜的营养价值高，如鱼腥草、水芹菜、竹笋等，都是在春季常见的野菜。它们没有经过人工培育，更没有化肥和农药，自由生长在山野之间。现在，春阳正好，大家不妨走向乡间的田野，去采摘一些新鲜的野菜回家，也让味蕾体验一次吃惯了大鱼大肉之后的清香呢？不过，这里要提醒大家的是，在采摘野菜的时候，一定要注意仔细辨认，不要认错，同时也要注意周围的环境，有污染的不能食用，食用前将采摘的野菜处理干净。
（来源：智慧慈利　作者：王晶 张章 潘玲）