独家专访：慈利“柴火烤苞谷坨”的老板这样说！

　　大家走在慈利的街道上，也许经常听到手持扩音器这样的吆喝声：柴火烤苞谷坨！然后看到一辆三轮车慢慢驶过，车主东张西望，走街串巷招揽生意。今天一个偶然的机会，与车主进行了交谈，了解烤苞谷坨生意的一些内幕，与网友们分享。

　　烤苞谷坨的核心是一台10孔柴火烤柜，中间有一个大孔，可以把干燥的棒棒柴塞进去燃烧。因为要一直保持烧火的状态，整个烤柜表面温度都比较高，操作时需要戴手套用镊子夹。据老板讲，一台这样的烤柜成本在1千元左右。棒棒柴是自己弄的还是买的？当然是买的，100斤几十块！

　　除了烤柜外，车里还有2袋苞谷坨，一筐棒棒柴，一个装苞谷坨壳的筐。问老板一个烤好的苞谷坨卖多少钱？答曰6元，那一个生的苞谷坨进价多少呢？他估算了一下，说大概4元多，都是从外地热带地区进的货，平均下来一袋里面还有几个坏的苞谷坨，然后诉苦说利润很低。怀疑他为了维持核心竞争力，在跟我扯懒谈，但是没证据。

　　问他竞争对手多不多？他说，嘿嘿，就我一个，没有竞争对手。那生意岂不是非常好做？一天下来毛收入上千元没问题吧？他连忙否认，哪有那么多。又问，那纯收入50块妥妥的哈？他的回答是：也不止那么点，两三百块吧！我又说，你一个苞谷坨纯赚1块多，每天纯收入两三百块，一天能卖200个苞谷坨左右，毛收入肯定上千了。他连连摆手，没有没有，不知道是他谦虚还是数学不太好。

　　再问老板说，像你这样小三轮走街串巷，城管有没有赶你？他说哪里没有？经常被赶，还被扣车，然后要交钱赎车。他说话的时候手上也不停，不时查看柜里的苞谷坨状态。他总结说：每烤好一个苞谷坨要20分钟。而一个烤好的苞谷坨要在1小时内卖出，不然口感就不行了。
　　我悄悄地问：你这苞谷坨烤前烤后都没洗，买苞谷坨的人就没提出卫生方面的疑虑？他答：嘿嘿，真没有。就在闲谈的这几分钟工夫，就看到他卖出了2个苞谷坨，还支持微信支付。
（来源：玩慈利网 图文：张道东）