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时下全国最“潮”的潮汕牛肉火锅登陆慈利啦！ 在大慈利， 临近澧水大桥， 生活家广场正对面， 每个路过这家店的人， 都不自觉迈不开腿…… 豪气干云的就餐环境， 大气时尚的桌椅板凳， 旁边就是熙熙攘攘的都市， 看灯红酒绿的繁华， 品薄如蝉翼的牛肉， 吃浓郁特色的炒菜， 一切， 都是那么令人向往…… 慈利牛氣衝天特色美食活动开始啦！8月19日-10月18日，三大活动震撼来袭！ 活动一：吃牛肉不要钱，还打折 活动期间来店用餐，吃牛肉不要钱，炒菜系列中餐享7.8折，晚餐享8.8折优惠！欢迎大家来撸牛肉汤锅！ 活动二：充值送值 来店充值均可享受： 充1000元，送300元 充2000元，送650元 充3000元，送1000元 以此类推 活动三：免费吃霸王餐 累积5000积分，免费享用268元霸王套餐 累积8000积分，免费享用398元霸王套餐 累积10000积分，免费享用568元霸王套餐 消费1元积1分 客官，有您的菜单—— 虽然主打牛肉，价格也很亲民哦 凉菜、炒菜我们也是色香味俱全 每天只卖一头牛，精选牛肉，独特配方的酱料，这都是牛氣衝天的代名词。六百斤的壮牛出肉量仅为40%，可谓口口珍贵！每一片都是这个世界上独一无二的！ 雪花肉，名字就很好听，又叫“脖仁”，我不杀脖仁，却能吃到脖仁！大家都知道“猪颈肉”吧，这是牛身上的同一部位。 颈后一小块最经常活动的地方，所以才会肥瘦肉呈雪花状分布。切得薄厚均匀，没有透明那么夸张，但确实可以透光~真的是手工切的哦，一块肉怎么能这么美！！！ 不由分说，挑起半盘雪花肉，直接推入汤锅，在漏勺里滚上两滚，烫一烫吃吧！ 因为薄所以对时间要求很高，多烫一秒那口感上就差之千里了。肥嫩嫩的雪花脂香味最浓，嚼着嚼着就能吃出汁水来。 牛里脊，只有很少的一点点肥在边缘，以瘦肉为主，这个切片不算薄，但每块都很小，这样在8秒内足够烫熟。 里脊肥而不腻，每一片都保持在三分肥七分瘦的最佳比例！ 油脂足够，吃起来才够滋味，忍不住吃了一块又一块！服务员，再来两盘！ Q弹Q弹的一小团，吃进嘴里嚼一嚼，感觉自己萌萌哒！ 这个纹理像艺术品的五花趾果真来之不易，是牛后腿大腿内侧的一小条肌肉，一头牛也就这样一块，如此精确考量的肉就是不一样。 同样8秒，小”蝴蝶“就涮好啦！这个口感脆脆得弹，像软骨但又不需用力嚼，斑纹可见的肥肉其实是筋，香脆不油腻。 挑起一片，虽小却精致，蝴蝶对称状的大理石花纹。涮熟的五花腱有些卷曲~但弹性十足！ 五花趾，肥瘦适中，还有就是弹牙，弹牙，弹牙！ 这部位黄牛的前腿，肉质紧实而脆嫩，成条状肉纹，肥瘦相间，吃起来爽滑脆嫩，特别之处在于多汁，香味四溢。 最正确的涮肉方式：夹一大坨肉，放进漏勺，浸入沸腾的汤中用筷子拨动，完全变色就可以开吃啦！ 油的香味化在嘴里，有嚼劲，口感不肥腻反而新鲜爽脆，并且涮的越久越筋道、也越香，嚼在嘴里很有嚼劲！ 吃潮汕牛肉火锅，必须要吃的就是牛肉生丸和熟丸。不点牛肉丸的牛肉火锅，就叫做不完美！ 纯手工现打，每40分钟才打2斤。打丸小哥手臂上的肌肉就是这样打出来的。小妞都震惊了好嘛，不点一份都对不起师傅的手法！
营业时间：上午9点-凌晨1点
口福地址：慈利县火车站大道西侧（生活家广场正对面）
美食热线：0744-3219778 （老板娘24小时专线）17774448799
牛来自南山牛场，纯草牧品种，牛肉鲜嫩，无注水，牛汤经30斤牛骨兑100斤水文火熬制，无添加任何调味剂，壮阳强精，抗衰老、体质虚弱、腰酸背疼，补充人体所需营养，首选牛骨汤！ 当然，我们不仅牛肉做得好，炒菜也是相当棒的哦！
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