朱东升——做甘蔗古法炼糖传承人

　　连日来随着天气转晴，慈利县零溪镇锣鼓村返乡农民工朱东升、朱东海兄弟俩正忙一边着在自己40多亩甘蔗地里选留明年的甘蔗种杆，一边正准备用传统方法提炼甘蔗糖。

传统甘蔗榨汁炼糖“神器”

　　为了照顾好孩子和年迈的父母，2010年，他们俩兄弟辞掉在温州从事月薪上万元的推拿按摩工作回到老家，兄弟俩为了创业，2011年累计投入100多万元，相继承包了500多亩山地栽植油茶、红薯和甘蔗，但最终因盲目上马，而导致百万投资打了水漂.
　　兄弟俩并没气馁，仔细分析了失败的原因后，认为创业不能胡子眉毛一把抓，必须专一项干一项成一项，最后，哥俩发现家乡有着上百年的甘蔗传统古法炼糖法几乎失传，为了让这项频临失传的古法炼糖法得以传承，哥俩耗资上万元游走湘鄂川黔等地区，搜集更多的甘蔗传统炼糖法，并将搜集来的古方进行试用，结果还不错，这大大增加了哥俩在传承甘蔗古法炼糖的信心。
　　去年，哥俩试种了10多亩甘蔗，利用古法炼糖，一年的产值也有10多万元，今年将面积扩大到40多亩，通过测产，总产量达150多吨，产值30多万元。
　　朱东升告诉记者，他正着手将甘蔗古法炼糖技术申请国家专利和申请非物质文化遗产，与此同时，他也正准备将家里祖传下来的传统木制甘蔗炼糖榨器竖立起来，开始榨汁炼糖，让这一失传多年的传统甘蔗炼糖“神器”重见天日，也让古方炼糖法得以传承。
（来源：张家界新闻网 作者：黄岳云 王文涛）