美味实验室 | 手作杏仁奶酥苹果塔，给慵懒的下午添点元气

“One Apple a day keeps the doctor away“,西方有句谚语,每天吃一只苹果就可远离医生。苹果拥有水果之王、智慧果的美誉,常吃苹果对身体各种好,但是莫名很难喜欢它。直到遇见杏仁奶酥苹果塔,改变了我对苹果的态度。一口要下去,外层酥脆,中间绵软的芝士,然后是苹果和烤香过的杏仁片,让人情绪丰富到有种恋爱的味道,这样的神仙甜品请个我来一打!

傻傻分不清:法式塔、美式派

“塔”是非常经典的法式甜品,因与“派”有许多相似之处,因此有很多人会将这两者弄混,造成法式的“塔”和美式的“派”傻傻分不清的情况,但其实它们是不同的。

美味实验室-杏仁奶酥苹果塔是美味实验室研发团队融合塔和派的特点创作出的一款美式甜点。因为它法式塔的形状和层次感,所以从造型的角度给它取名为塔。实际上,这款杏仁奶酥苹果塔香甜酥脆的口感就是美式的派无疑了。无论是家庭分享还是用作商用,都非常不错。

美味实验室-杏仁奶酥苹果塔,美国队长最爱甜点,没有之一

酥脆香甜的苹果派是美国家庭不可缺少的一道家常甜点。它做法简单、口感香甜酥脆、材料便宜易得,各种亲民的技能点让它成为美国最流行的几款小食之一。

美队喜欢所有纯净和美式的东西,所以他喜欢吃从里到外的甜苹果派,苹果派是一种典型的美式食物,也可以看作是美国的象征。考虑到美队这一角色创作于二战之时,美式苹果派是一种作为国家自豪感的寄托。正如谚语说的那样:“As American as apple pie”,字面意思是“像苹果派一样美国化”,引申义是“美国特色的”,用三个字说就是“美国范”。

美味实验室-杏仁奶酥苹果塔常常是宴会上最耀眼的那一个

在美国,很多重要场合,包括国庆日和外交宴请时,都会有苹果派出现。比如美国不少州都会在 10 月不定期举办的“苹果节”。不管有多少种五花八门的苹果料理,出镜率最高的永远只有一个——苹果派。你脑海里肯定有这样的美剧经典场景:贤惠的美国主妇带着刚刚烤好的苹果派串门打招呼;要不然就是熊孩子从外面撒欢回来,嚷着要吃刚做好的苹果派。

这个季节,在美味实验室（长沙德思勤四季汇4F）做一份酸甜适口的杏仁奶酥苹果塔作为下午茶点,肯定是极致元气之选,配上清爽的美式咖啡,甜苦交加,绝对能让昏昏欲睡的你像打了鸡血一样精神饱满!