慈利农村往事：手把青秧插满田，退步原来是向前！

　　小时候经常听到乡里老人们的一句话：小孩望过年，大人望栽田。每听一次，心里多少都是有些羞愧的：我们小孩子就知道吃好喝好玩好，而大人呢，却盼着生产创造财富，为社会做贡献。

　　现在长大了，自己也成了大人，却对这句话有了新的理解：其实，如果经济条件允许，大人也是希望天天过年的，也是想吃好喝好玩好。但是过年花费实在是太厉害啦，坐吃山空，一年好不容易攒下的钱，在过年那1个月里就要花得差不多，着实肉疼。就是不想栽田也得去栽啊，硬是不栽田那全家只有去吃土了。

　　现在正是老人们口中 “大人望栽田”的季节，玩慈利网就来说一说慈利农村栽田插秧的故事。

　　唐朝的一位布袋和尚写过一首蛮有哲理的《插秧》诗：手把青秧插满田，低头便见水中天。六根清静方为道，退步原来是向前。这首诗语言质朴，描写生动，意境悠远。农民插秧的步骤、神态跃然纸上。最后的“退步原来是向前”更是饱含哲理，意蕴无穷。

　　在慈利我所见到的传统插秧方式，就是手拿一把秧，边退边插，然后就一丘田插好了。听说现在流行一种叫“甩秧”的方法，听起来很吊，但感觉不是太靠谱，在慈利反正是没有见过。

　　插秧首先要育秧，育秧是很有讲究的。春分前后，就可以泡种谷了。先把种谷用布袋装好，放到盆里，然后用冷水淋，在潮湿的环境中任其发芽，过个十几天芽发得差不多了，就可以把种谷下田了。

　　种谷下田也有讲究，一般选取离家近、土地肥沃、日照充足的一段田做为种谷田。垅起种谷垅，光滑得像是水泥地面。讲究人家还会上面铺上剁碎的青苔、谷壳、锯木等，上面再罩上薄膜棚，非常客气美观。

　　种谷在田里长上1个多月，有20-30公分高，长得郁郁葱葱了就需要扯秧，移栽。一般来说，中稻栽秧都是在端午节前后。往常农户杀年猪炕腊肉，专门有一块项圈，就是猪的脖子肉，留都要留在栽秧时候吃。

　　扯秧比起栽秧来，是一门技术活。扯秧人会在裤带后面扎上一把精选的稻草，两只手左右开弓扯秧，等两手都够一大把了，把秧苗使劲往水田里哆几下，哆掉秧苗根部的泥块，再荡上几荡，让秧苗的白根完全显露出来。然后很潇洒地从身后抽出1-2根稻草，将两手的秧苗一缠，扔在身后，继续重复扯秧。

　　缠秧的稻草最好是用糯谷稻草，修长韧性大。用稻草把秧苗捆在一起，真有点“煮豆燃萁”的宿命感。黄黄的稻草缠上绿色的秧苗，也煞是好看。很少见到有人不用稻草缠秧的，就像喝红酒一定要用高脚杯一样，如果谁用棕叶子缠秧，那基本上可以断定这人搞生产懒弹琴。

　　当扯出来的秧苗够一担之后，身强力壮之人便会挑来大撮箕，把秧苗两边压实装满，一担子挑到要栽秧的田里，担着满满一担秧，一般这时候是非常有成就感的。到了目的地，会把秧苗一把把地甩满整个田丘，方便田里的插秧人就近取用。

　　插秧要学会分秧，一株秧只需要1-2粒稻种的秧苗，分好后把住秧苗根部，然后插进田里的泥巴里，秧苗间相隔20-30公分左右。插秧的时候要小心蚂蟥，铁丝虫这些。在小时候，经常能看到田里有很多小小的稻花鱼，眼睛大大的游来游去，但没有见到过长大的稻花鱼。

　　有时候秧苗里面也会掺杂一些稗子，它们跟秧苗外表长得非常像，只有一个地方可以分别，那就是稗子的茎很光滑，而秧苗的茎却是毛毛糙糙的。