浪漫雪冰淇淋组合式经营，让创业者的店面利润飞起

近来，有媒体在对国内冷饮行业进行报道时指出，随着品牌数量的激增，从2017年年初到现在，一年半的时间里，以往在业界排名靠前的品牌，绝大多数都是总体销售量相较之前，出现了不同程度的下滑。值得注意的是，浪漫雪冰淇淋不仅是身处在“绝大多数”之外，同时也是业界仅有实现销售额增长的品牌。

美食以组合式的套餐销售  彼此拉动店面可卖出更多

如何理解浪漫雪冰淇淋的“反常”行为？来自业界专家的分析是，浪漫雪冰淇淋的组合式经营实在太过给力。并且，在今后的日子里，浪漫雪冰淇淋的业绩，仍会像之前一样，稳步提升，进一步拉大自己与其他品牌之间的距离。

所谓组合式经营，是指浪漫雪冰淇淋的店面除销售冰淇淋之外，还售卖饮品和轻烘焙这两类美食。他们三者合在一起，彼此交织，组成美食套餐，供消费者选择。而这样以来，也就形成了彼此拉动销售的效果。值得注意的是，浪漫雪冰淇淋的美食套餐，并不总是固定不变。相反，其中的各款美食产品，很可能应餐饮消费市场的发展形势、行情，被其他热门美食替换。例如，网红美食脏脏包与多款饮品的搭配，就是浪漫雪冰淇淋近来所推出的全新组合。

浪漫雪店面业绩是对手三倍 一店顶多店可谓一点都不吹

组合式经营的浪漫雪冰淇淋店面，其销售有多火？此前，一位选择浪漫雪冰淇淋的创业者在接受媒体采访时曾表示，与浪漫雪冰淇淋合作，是他前半辈子所做最为正确的事。因为虽然他的店面与相邻的竞争对手，店面只有几平米的面积差，但其每月的销售业绩，至少是对手的3倍以上。而事实上，这也是“选择浪漫雪冰淇淋，一店顶多店”说法的出处。且鉴于餐饮店面的运营成本主要是人工和房租，浪漫雪冰淇淋店在业绩是三倍，成本相差无多情况下，明显利润要比那家店面高很多。