张家界市将全面整治小作坊食品质量安全

（玩慈利网 配图）

　　为进一步规范小作坊生产加工行为，提升小作坊食品质量安全水平，为成功创建国家食品安全示范城市打下坚实基础，依据《食品安全法》《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等相关法律，近日张家界市出台《2017年张家界市制售分离食品小作坊整规工作实施方案》。

　　方案要求全市小作坊整规工作要按照“因地制宜，分类推进，疏堵结合，先城后乡”思路，以市城区和县城为重点区域，以非发酵性豆制品、食用油、糕点为重点品种，综合运用政策引导、指导规范、整合集聚、行政许可、检查抽验、执法办案等多种手段，力争实现市城区和县城小作坊持证率达到100%，乡镇小作坊持证率达到50%以上;全面禁止生产散装或用回收包装物灌装的食用植物油;全面取缔食用动物油脂、糕点(传统手工制作、具有当地民族特色的糕点和面包除外)小作坊，在市城区、县城区以及同类别持证生产企业能配送辐射的乡镇范围内全面取缔非发酵性豆制品小作坊;推动小作坊进入集中区生产加工，指导小作坊规范化、集聚化发展。

　　方案指出：各区县4月底前要全面开展调查摸底，逐户建立监管档案，组织小作坊业主学习相关法律法规并进行自自纠;作为集中整治阶段，5月初至10月底，全市将全面开展执法检查和监督抽验，及时排查风险隐患。