慈利县洞溪乡---湖南最大天椒生产基地，年产鲜椒1250吨

　　慈利县洞溪土家族乡海拔500—800米，这里山峰林立、层峦叠嶂、光照适宜、气候温和、昼夜温差大、雨水充沛、土壤肥沃，非常适宜种植七姊妹辣椒，是七姊妹辣椒得天独厚生长之地，有独特的资源与环境优势。洞溪七姊妹辣椒形体较细小，长度为40—70毫米，直径为6—10毫米，呈圆锥形，表皮光滑，色泽红润油亮，籽多皮薄，“色鲜艳、味纯正、辣舒爽”是其显著特点。由于品种独特，生长环境优良，致使洞溪七姊妹辣椒品质优良，特性显著，味灼辣而鲜美，有“辣口不辣心、上汗不上火”的美誉，深受消费者青睐。该乡七姊妹辣椒种植面积约2500亩，年产鲜椒1250吨，是湖南省最大的优质朝天椒生产基地。

　　据悉，　为大力保护开发洞溪七姊妹辣椒产品，做大做强洞溪七姊妹辣椒产业。一方面，申请国家地理标志产品保护。2013年，慈利县向国家质量监督检验检疫总局提出国家地理标志产品保护申请，2014年4月获得国家地理标志保护产品称号。洞溪七姊妹辣椒种植加工已列为张家界市农业产业化重点扶持项目，将在政策和资金上矛以大力扶持。2015年被列为国家农业综合开发产业化经营财政补助项目。另一方面，加强与科研院所对接。2014年，该乡与湖南农业大学蔬菜首席专家刘明月教授科技特派员团队开展合作，对洞溪七姊妹辣椒原种进行提纯复壮，通过多次进行选育试种，洞溪七姊妹辣椒品质得到了提高，在原来亩产量200公斤的基础上提高到亩产1000公斤以上，实现了产量翻番。其次，就是延长产业链条。依托龙头企业，开展洞溪七姊妹辣椒深加工，拟建设年产2000吨洞溪七姊妹辣椒系列产品开发项目。年产800吨干辣椒生产线、年产200吨辣椒粉生产线、年产500吨剁辣椒生产线、年产500吨辣椒酱生产线。