慈利特产菊花心柚

　　菊花心和金香柚颇有名气，是中国名柚，产于张家界境内。这两种弛名三湘四水的特优水果，一是永定区的菊花心柚子， 二是慈利县的金香柚子，他们都具有很久的栽培历史，其果实风味，深获广大消费者的普遍青睐。近年来，它们又双双步入旅游市场，已成为国内外游客指名求食的“果中新贵”。

　　菊花心柚属芸香科常绿乔木。迄今已有130多年历史。果肉淡红色，柔软汁多，脆嫩细腻，含糖量为17%，吃起来清香味美，甜酸适中，品质优佳，可与著名的广西沙田柚媲美。大庸菊花心柚有耐贮藏的特点。此柚于十一月中旬成熟大庸菊花心柚对于土质和气候等自然条件的要求很严格，一旦改变条件，柚的品质则下降。刚采摘回的柚子，味道偏酸，经过一段时间贮存，反而口味浓甜。可贮藏半年以上，仍保持清香味美。

　　这种柚树树身较大，长势较强，具有稳产高产的特点。一般成年树单株结果三百至五百颗，最多者结果达千颗以上。成熟柚子单个重量七百至八百克;果实扁圆形，果顶部有放射状花纹数条，果皮呈深橙黄色，质韧而不易剥。

　　相传是源于清代秀才胡光桃家。据胡光桃之孙——年近古稀的胡大富口述，其祖父胡光桃幼年的时候，看到院墙外有株小树，便移回院内栽培。过了几年之后，此树开花结果，果实味道殊佳。后来，胡光桃赶考，特将此果送给主考官，主考官品尝后问果名，胡答无名，主考官详细观察，发现果顶部花纹似菊花，便称之为“菊花心柚”，此名一直沿用至今。