夏天里的美味——玉米排骨汤

　　慈利的朋友们，八月已经来临，玉米也已经成熟，慈利玉米个大饱满，非常适合做菜吃，正值慈利炎热难当，玩慈利网小编就介绍大家一个非常流行好吃的汤——玉米排骨汤的做法给大家分享。

　　第一步，将切成块的排骨放入水中， 再加入两块姜片， 煮一下;

　　第二步，待其中血沫煮出后， 沥干水分， 摊凉备用;

　　第三步，准备好蔬菜，西红柿，红萝卜和西芹;

　　第四步，切成小块后放入搅拌机中， 再放上两片姜;

　　第五步，再加入适量的水， 将它们搅打成泥，越细越好;

　　第六步，将蔬菜汁倒入装有刚焯过的排骨和玉米的高压锅中，大火烧开上汽，转为小火，五，六分钟即可;

　　第七步，凉后揭开锅盖，加入盐和胡椒调味。

　　这样美味的带有蔬菜和肉混合香气的玉米排骨就制作好了， 如果喜欢多些汤， 还可以适量再加点水。

　　烹饪技巧

　　1、要想菜品的香味浓郁，这三样最基础，西红柿，红萝卜，西芹，不仅调色，而且增鲜;不过也可以再加入其它蔬菜或加大如西红柿的量，按自己喜欢或者觉得合适就好;

　　2 这其中两样，红萝卜和西芹出水分并不多，所以打成泥时要加入适量的水，即蔬菜泥以没过原材料就好;喜欢喝汤的还可以适量再加点水;

　　3、其它的就简单了， 将排骨焯水，下入玉米段，最后将蔬菜汁倒入即可，大火烧开，再转为小火，五，六分钟即可。