慈利招牌菜之手撕包菜

　　作为玩慈利网的小编，我经常出没于慈利的大小餐馆，养就了吃货本色，无论是大餐馆，还是小店面，只要有好吃的，都会去，从不挑剔。

　　今天本小编就来给大家介绍一道非常好吃的菜——手撕包菜。

　　其实这道菜小编是不怎么爱吃的，只是小编的姐姐非常喜欢吃，所以将制作方法写下来告诉慈利的吃货们。

　　好了，闲话少叙，直入主题：

　　首先要有上好的包菜，不能有虫子，不能腐烂，也不能太老，尽量的嫩。

　　第二步，将包菜用手撕成小块用清水冲洗干净，沥干水份，将大蒜籽切成末。记得撕包菜前一定要洗手。

　　第三步，将炒锅烧热并倒入花生油，把蒜末、干灯笼椒、花椒入锅爆香;

　　放入沥干水份后的包菜，迅速翻炒短生后加盐调味后出锅完成，这样，好吃的包菜就可以尽情地享用了。