慈利美食之青辣炒蛋

　　夏天马上又要到了，玩慈利网小编很喜欢夏天，就是因为夏天有新鲜的辣椒可以吃，而在夏天，一份辣椒炒蛋，可以直接让我们慈利人食指大动，美美地饱餐一顿。

　　好了，闲话少说，小编这就奉上经典的慈利版辣椒炒蛋的作法：

　　第一步，准备好食材，要有一定辣性的，不能是太不辣的大辣椒，也不能是太辣椒的七姊妹辣椒，辣度要适中，然后是2-3个本地鸡蛋;

　　第二步，将上述青椒切细丁，准备若干大蒜切片备用;

　　第三步，将炒锅热油，温度要足够高;

　　第四步，将青椒放入锅中爆炒，一定要炒软;

　　第五步，将青椒放油和盐，加上若干蒜切片一起炒，炒到快起锅的时候;

　　第六步，打两个鸡蛋进去，可以马上与锅里的青椒混合，也可以分开;

　　第七步，待鸡蛋已熟，如果是分开的，就要混合一起炒了，这时候再放少许植物油;

　　第八步，出锅，享受美味吧!